Ristorante
I profumi e i sapori di una terra antica e generosa.
Attraverso i piatti preparati dalle mani sapienti dello chef gli ospiti del "Principessa de Navarra" avranno la possibilità di scoprire le vere radici del rapporto tra la Sardegna e ciò che la sua terra produce.

Uno per tutti, "su copieddu" cotto alla brace, dalle nostre parti conserva tutte le fragranze di un tempo; come in passato, infatti, oggi è lo stesso, immutato territorio del Supramonte che continua offrire asilo e nutrimento alle specie che vi pascolano allo stato brado.

Alla carta
Culungiones di patate e mentuccia selvatica, maccarrones de busa, malloreddus alla campidanese, fregola con arselle, capretto allo spiedo aromatizzato al mirto e al serpillo, diverse varietà di pescato fresco, sono solo alcuni esempi di piatti tradizionali che potrete gustare al ristorante "Principessa de Navarra" in abbinamento ai vini più significativi dell'isola come il Nepente di Oliena, il Cannonau di Jerzu, il Carignano del Sulcis, il Torbato di Alghero.

A menu
In base all'accurata selezione dei migliori prodotti freschi disponibili sul mercato locale, ogni giorno il nostro ristorante propone al proprio ospite la scelta tra due menù ricchi e variegati, adatto ai palati più raffinati. La scelta può spaziare dalle più tradizionali tipicità locali alle migliori ricette della cucina internazionale.